Guide de voyage
Roumanie

Les 12 mots-clés en Roumanie

1. Charrette

C'est un emblème des campagnes roumaines. Même si leur nombre décline, vous en croiserez encore beaucoup sur les routes du pays. Tirées par des chevaux ornés de pompons rouges, chargées de foin ou de matériel pour les travaux de la ferme, les charrettes en bois (căruță) symbolisent la petite agriculture, peu mécanisée, qui subsiste en Roumanie.

2. Ciorbă

Influencée par la chorba turque et le borsch russe, la ciorbă est un plat phare de la cuisine roumaine. Elle se décline de mille façons, toujours pleine de saveurs : aux légumes, boulettes de viande, haricots, poisson… sans oublier la fameuse ciorbă de burtă, aux tripes. On y ajoute souvent du borș, du son de blé fermenté qui donne un goût acide.

3. Diaspora

La Roumanie a perdu environ 4 millions d'habitants depuis 1989, passant de 23 à moins de 20 millions. Chaque famille compte au moins un membre parti travailler à l'étranger, en Italie et en Espagne surtout, en quête de meilleurs salaires. Cette diaspora, qui contribue fortement à l'économie, fait son grand retour pour les fêtes et pendant l'été.

4. Dor

Proche de la saudade portugaise, ce mot qui n'a pas d'équivalent en français renvoie à un état d'âme, un sentiment complexe, mélange de nostalgie, de mélancolie, de joie, de manque, de désir ardent et de douleur. La doina, mot de la même famille, est un chant traditionnel, sorte de mélopée lyrique improvisée, très représentative de l'âme roumaine.

5. Dracula

Le célèbre vampire habite les Carpates roumaines : c'est là que son créateur, l'écrivain Bram Stoker, situe son château. Il s'est inspiré d'un voïvode du XV^e siècle, Vlad Țepeș, à la réputation sanguinaire, mais aussi des croyances locales de l'époque autour des revenants, les strigoi. Pour les Roumains, Dracula est surtout un filon touristique.

6. Francophonie

La Roumanie et la France ont noué une relation forte au XIX^e siècle, quand une partie de l'élite roumaine est venue étudier à Paris. Le français reste la seconde langue étrangère enseignée et nombre de Roumains en connaissent quelques mots. Une minorité le parle couramment. La Roumanie est membre de l'Organisation internationale de la francophonie.

7. Hospitalité

Ce n'est pas une légende : les Roumains portent haut les valeurs de l'hospitalité et se montrent souvent très accueillants, surtout à la campagne où chaleur et générosité sont de mise. Vous trouverez toujours quelqu'un pour vous indiquer le chemin, vous aider en cas de besoin, entamer la conversation avec enthousiasme, voire vous offrir une țuică !

8. Ia

C'est le nom donné à la blouse féminine traditionnelle. Finement brodée, elle est ornée de motifs traditionnels, à la portée symbolique. Les ie sont revenues à la mode depuis quelques années, sous une forme modernisée. De nombreuses Roumaines en possèdent dans leur garde-robe et les arborent fièrement. La ia a même sa journée, fêtée le 24 juin.

9. Manele

Ce genre musical très populaire s'est développé à partir des années 1990 dans la communauté rom. Il puise ses racines dans les lăutari traditionnels et mixe les influences orientales, disco, rap ou électro. Les textes, simples et vulgaires, parlent d'argent, de femmes et de sexe. Parmi les stars du manele, citons Florin Salam et Nicolae Guță.

10. Minorités

Hongrois et Saxons en Transylvanie, Lipovènes dans le delta du Danube, Turcs et Tatars en Dobrogea, Houtsoules en Bucovine et Roms partout à travers le pays… Au carrefour des mondes slaves, européens et orientaux, la Roumanie compte une diversité de minorités, qui cultivent leurs particularités et qui contribuent à lui donner son caractère.

11. Saline

Les sous-sols roumains regorgent de sel. Son extraction, depuis des siècles, a creusé de vastes mines : bon nombre de ces salines ont été aménagées pour accueillir le public, qui vient explorer ces gigantesques galeries souterraines, profiter de leurs infrastructures de loisirs (terrains de sport, bowling, jeux…) et faire des cures d'air salin.

12. Țuică

C'est la boisson nationale ! Cette eau-de-vie à base de prune est servie dans nombre de restaurants. À la campagne, beaucoup distillent encore leur propre țuică (dites « tssouika ») et il n'est pas rare de s'en voir proposer. Attention, c'est fort ! Il existe des variantes, plus corsées (palincă, horincă) ou fruitées (afinată à la myrtille…).