Guide de voyage
Cap-Vert

Les 12 mots-clés au Cap-Vert

1. Aluguer

 Il s'agit des transports locaux appelés aussi coletivos ou Hiace, d'après le modèle Toyota. Les aluguers (minibus, VL, pick-up ou 4x4) vont dans une direction donnée et prennent plusieurs passagers sur les bords de route, aussi la durée du trajet est aléatoire. C'est le meilleur moyen pour rencontrer les habitants et se plonger dans la vie locale. 

2. Barlavento Sotavento

Ces deux termes déterminent l’orientation des îles selon leur position par rapport au vent dominant de nord-est. Les plus septentrionales, Sal, Boa Vista, São Nicolau, Santa Luzia, São Vicente et Santo Antão constituent les îles Barlavento (au vent). Les plus méridionales, les îles Sotavento, (sous le vent) englobent Maio, Santiago, Fogo et Brava. 

3. Cachupa

A l’honneur, la cachupa, plat national omniprésent dans tous les foyers et sur les menus. Ragoût réconfortant, préparé de différentes façons, il comprend du maïs hominy, des haricots, des légumes racines, de la graisse de porc (version simple) ou des viandes (version enrichie). La refogada sera agrémentée de saucisses et d’œuf au petit déjeuner.

4. Carnaval

S'inspirant du carnaval brésilien, il tend aujourd'hui à se développer sur toutes les îles. Celui de Mindelo attire toujours plus de curieux venus du monde entier. Pour le défilé, chaque groupe choisit un thème et développe une chorégraphie, dans le plus grand secret. Le jour de Mardi-Gras, le spectacle laisse place à la fête, aux chars et aux défilés.

5. Créole

Pour communiquer entre eux, les esclaves étaient forcés de rassembler des mots issus du portugais et d'autres sources et ces mélanges sont à l'origine de la langue maternelle des Cap-Verdiens. Il s'agit à la base d'un portugais du XV^e siècle avec une grammaire simplifiée ; phonétique et vocables ont été ajoutés à partir de langues mandingues. 

6. Eau

L'eau est rare et un facteur indispensable au développement, c'est pourquoi l'Etat y consacre une partie de son budget. Certaines maisons ne possèdent pas d'accès à l'eau courante, dans les zones sèches de São Nicolau, ou encore à Sal, Boa Vista, Maio où l'on pratique le dessalement de l'eau de mer en complément de l'eau livrée par bateaux-citernes. 

7. Grogue

Eau-de-vie de canne à sucre et principal alcool du pays, le grogue est au Cap-Vert ce que le rhum est aux Antilles ! Encadrée par la loi depuis 2015, la production a lieu entre janvier et mai. Sur les îles de Santo Antão et São Nicolau, on visite les trapiches (fabriques traditionnelles où l'on broie la canne à sucre) tout en découvrant ses saveurs. 

8. Musique

La musique accompagne la vie capverdienne et tire sa force et son caractère de l'expérience collective, souvent douloureuse. L'un des moments phare d'un voyage est d’aller écouter la morna façonnée par des guitares et violons, dans un café en soirée, ou les accents plus vifs de la funaná, agrémentés des grattements d'un instrument percussif unique. 

9. Salines

L'archipel et le sel, c’est une histoire d’amour : pour preuve, le nom de baptême donné à l’île de Sal. En effet, au XIX^e siècle, l’île était le pilier économique du pays grâce à l’extraction de ce produit stratégique. Pedra Lume illustre parfaitement l’épopée de cette ruée vers l’or blanc. Les autres îles plates ont elles aussi connu leur apogée.

10. Sobrados

Ces maisons à deux étages aux airs intemporels furent construites à l’époque coloniale. Elles servaient à délimiter les classes sociales mais aussi à indiquer la richesse personnelle de son propriétaire. Elles constituent aujourd’hui un patrimoine architectural non négligeable et on en voit de très beaux exemplaires colorés à São Filipe et à Mindelo.

11. Tortues

Le Cap-Vert est une étape importante pour les tortues le long de leur couloir migratoire entre l'Amérique et l'Afrique. L'archipel est un refuge pour elles et bien que la population locale continue de ramasser des œufs et glorifier le goût de la soupe de tortue, elle est désormais consciente de la pression croissante en faveur de leur préservation.

12. Trekking

Superbe destination de randonnée, les vues depuis les monts, les pentes solitaires de Brava et l'étonnant cratère du volcan de Fogo, font de cette région une expérience unique. Une grande partie de la marche se fait sur les extraordinaires chemins pavés réalisés dans les coins les plus improbables, ce qui rend l'exercice plus facile qu'on ne le croit.