Guide de voyage
Brésil

Les 12 mots-clés au Brésil

1. #Alegria

Maintes fois scandée lors du carnaval, l'Alegria est permanente. Malgré les problèmes liés à la pauvreté et la violence qui en découle, c'est bien une sensation de bonheur permanent qui semble habiter l'âme brésilienne. Il suffit de quelques verres de bière ou de caïpirinha ou de quelques accords de samba pour faire resurgir cette nature.

2. #Amazonie

Il s'y joue le futur de la planète et l'avenir politique du Brésil. C'est le poumon vert de la planète et un des plus importants hot spots de biodiversité mondiale. Enfin, c'est le cœur de la lutte entre le Eros de l'humanité et le Thanatos de l'agriculture mondialisée défendue par les multinationales. Lula s'est engagé à la protéger.

3. #Amérindiens

Le cacique Raoni a fait découvrir au monde le sort peu enviable des premiers habitants du Brésil : les Amérindiens. On trouve aujourd'hui 305 peuples indigènes qui regroupent 900 000 habitants, contre 5 millions en 1500. Les réserves représentent 13 % du territoire brésilien, et 1,5 % hors Amazonie. Leur quotidien est hélas souvent misérable.

4. #Cachaça

Parmi les découvertes incontournables, le voyageur épicurien découvrira un alcool local qui se décline souvent sous une forme « festive », la caïpirinha. Il s'agit de la cachaça, rhum brésilien aux armes et aux saveurs multiples. Moins connu que le rhum, cet alcool est également obtenu par distillation du sucre de canne dans des « alambiques ».

5. #Café

Encore un élément associé au Brésil. C'est le pays du café. La plante à la base de ce breuvage universel n'est pas originaire du Brésil, mais elle a contribué à dessiner certaines régions lors du cycle du café, dans l'intérieur des Etats de Rio et São Paulo et à l'élection de nombreux hommes d'Etat. Le cafezinho est une institution au Brésil.

6. #Favelas

Indissociables de l'urbanisation et de la ségrégation sociale brésilienne, les favelas sont connues pour être des « zones grises » où l'Etat est absent. Depuis leur apparition il y a plus de cent ans, les favelas marque la ville. La violence y est certes présente, mais ce sont aussi des laboratoires sociaux et des territoires dynamiques.

7. #Feijoada

Ce ragoût local fait aujourd'hui partie du patrimoine culinaire brésilien. Comme le cassoulet ou le cozido portugais, c'est un plat populaire typique composé de légumes (haricots noirs) et de pièces de viande (porc) non nobles. Les restaurants le proposent en général le samedi et c'est l'occasion pour les amis de se retrouver et d'échanger.

8. #Football

C'est un sport indissociable du Brésil. Certains parlent de religion, dont le grand temple serait le stade Maracanã. Lors des coupes du monde de football, c'est tout un peuple qui communie, uni derrière l'équipe auriverde. Le reste de l'année, ce sont les derbys locaux ou régionaux du Brasileirão qui monopolisent les discussions et les passions.

9. #Kilo et bufê

Pourquoi ces mots ici ? Très rapidement, le voyageur verra dans certains restaurants des prix affichés au kilo. Spécificité brésilienne, on peut garnir son assiette en self-service et la faire peser. Le buffet ou bufê consiste à manger tout ce qu'on veut pour une somme fixe. Très populaire, on trouve des kilos bon marché et des très chic.

10. #Religion

Le Brésil est un pays mystique où la religion est prégnante en tout lieu et en tout milieu. Le christianisme, mais aussi l'animisme et les cultes afro-brésiliens ont façonné l'âme du pays en un syncrétisme subtil. Le spirituel accompagne le difficile quotidien. Ici, comme au Maroc, quand on prévoit de se revoir, on ajoute « se Deus queser ».

11. #Samba

La samba (O samba, mot masculin pour les Brésiliens) est l'expression de l'âme brésilienne, comme le tango est l'expression de l'âme argentine. Des lieux formels et informels lui sont dédiés à Rio et ailleurs. La Pedra do Sal, la Samba do Trabalhador, les boîtes de Lapa ou encore des petits groupes au coin de la rue honorent cet art musical.

12. #Violence

La violence est indissociable de la société brésilienne. Sans doute est-elle le fruit d'une colonisation violente contre les Indigènes, de l'esclavage et des inégalités actuelles. Le régime militaire de 1964 à 1986 l'a généralisée et légitimée et elle échappe au contrôle de la démocratie retrouvée. On vit avec en essayant de s'en préserver...