Guide de voyage
Florence - Firenze

Les 12 mots-clés à FLORENCE - FIRENZE

1. #Agriturismo

L’Italie a consacré énormément d’efforts pour aider les agriculteurs dans une nouvelle activité : l’hôtellerie de ferme. Celle-ci permet de mettre en valeur et de préserver le patrimoine, tout en diversifiant les activités et en favorisant les rencontres chaleureuses. Rustiques ou luxueuses, la Toscane regorge de fermes-auberges très agréables.

2. #Aperitivo

Pour partager un moment typiquement italien, vivement l’heure de l’aperitivo ! Vers 19h, de nombreux bars et trattorie pris d’assaut proposent, pour le prix d’une consommation, tout un ensemble d’antipasti. Les fauchés pourront ainsi manger à un coût très raisonnable et les futés se trouveront, à l’heure de la passeggiata, au cœur de l'animation.

3. #Arno

L'Arno prend sa source dans la province d'Arezzo et traverse, entre autres, Florence et Pise. Ses rives divisent romantiquement ces deux villes par le reflet des palais sur le fleuve. En été, bars et restaurants éphémères s'y installent pour un apéro au bord de l'eau. De nombreux ponts enjambent l'Arno, le plus célèbre étant le Ponte Vecchio.

4. #Calcio Storico

A Florence, depuis le XVI^e siècle, les quatre quartiers historiques (Santo Spirito, Santa Croce, Santa Maria Novella et San Giovanni) s'affrontent lors du Calcio Storico. Un sport brutal, entre football, rugby et lutte, codifié au Moyen Age. Une tradition spectaculaire 100 % florentine qui se déroule chaque année, en juin, sur la place Santa Croce.

5. #Cantuccini

Ces gâteaux secs et croquants sont typiques et originaires de Toscane. Il s’agissait à l’origine, comme la plupart des spécialités régionales, d’une douceur pauvre, préparée avec du pain rassis, sucré, épicé et fourré aux amandes. Pour les déguster, mieux vaut les tremper dans du vin doux (vino santo) ou les savourer avec un café, c’est un délice.

6. #Chianti

Né au XIX^e siècle, le chianti, après bien des péripéties agricoles, a retrouvé ses lettres de noblesse vers 1980. Il en existe trois sortes : le chianti avec 80 % de sangiovese (principal cépage de la région) ; le chianti riserva, mis en bouteille après 3 ans en fûts de chêne ; et le chianti classico, plus élaboré, reconnaissable à son coq noir.

7. #Collines et cyprès

Quand on pense à la Toscane, une des premières images qui vient à l'esprit est celle d'un paysage formé de collines et de cyprès. Loin d'être un cliché, s’élevant vers le ciel depuis les douces courbes des collines toscanes, les cyprès poussent sur le bord des routes, dessinant l’un des plus vieux paysages du monde domestiqués par l’Homme.

8. #Dolce Vita

A l'évocation d'un séjour en Toscane, tous l'assimilent à l’antre de la dolce vita, cette agréable et unique musique à l’italienne. Une envie de bien vivre qui se retrouve même dans les villes, à Florence et à Pise. Préparez-vous à faire un brin de causette à un coin de rue, à patienter au restaurant. Laissez-vous porter par ce doux hédonisme.

9. #Etrusques

L’histoire de la Toscane débute avec celle des Etrusques vers le IX^e siècle av. J.-C., dont la culture a laissé de fascinants témoignages. Nommés « Tyrrhenoi » par les Grecs (d’où le nom de la mer), les Latins leur laissèrent le nom de « Trusci ». Ils semblent avoir légué leur amour de la vie et de l’élégance à leurs descendants d’aujourd’hui.

10. #Gastronomie

Huile d’olive, jambon cru ou fumé, pici, fromage, truffe… Les vitrines irrésistiblement alléchantes des petits épiciers du coin, véritables cavernes d’Ali Baba, font succomber à la tentation. Outre la contemplation des musées et de la richesse architecturale, un voyage en Toscane ne serait pleinement authentique sans goûter aux saveurs locales.

11. #Michel-Ange

Toute visite à Florence est, peu ou prou, synonyme de pèlerinage sur les traces du maître du sublime, Michel-Ange. De ses premières œuvres d'apprenti au mythique David, en passant par le sublime Tondo Doni et la Pietà sculptée pour son propre tombeau, c'est l'occasion de comprendre l'évolution de son art. La grande ombre du génie est partout !

12. #Renaissance

La Renaissance est à Florence ce que la tour Eiffel est à Paris ! Léonard de Vinci, Michel-Ange, Botticelli, Brunelleschi… : leur empreinte reste immense. La Renaissance florentine est la période qui a vu naître le plus de génies, qui a théorisé la perspective, exalté la fresque, inventé l’humanisme et survécu à l’apocalypse prévue par Savonarole.