Guide de voyage
Équateur

Les 12 mots-clés en Équateur

1. #Banane

La banane est LE fruit incontournable en Equateur, et l'un des éléments de base du régime alimentaire de la population locale. Le pays en exporte près de 7 millions de tonnes par an, ce qui représente environ 18% de l'ensemble de ses exportations. On la trouve sous toutes ses formes : fraiches, frites, préparées... un accompagnement incontournable.

2. #Buen vivir

Le buen vivir (bien vivre) est un principe central de la vision du monde des peuples originaires de la région andine et amazonienne, pour un développement centré sur le bien-être et le respect du milieu naturel. Cette véritable philosophie et vision de la vie, vise en fait le vivre ensemble dans la diversité, en harmonie avec la mère nature.

3. #Cacao

L'Equateur est souvent cité comme le pays producteur du meilleur cacao. En effet, depuis plusieurs années ce dernier reçoit les plus grands prix au monde et les médias n'ont de cesse de relayer son nom. La récente découverte de céramiques datant de 3300 av. J.-C. et contenant des restes de cacao, prouve que le pays est le berceau de cette plante.

4. #Crevette

On le sait peu mais l'Equateur est le deuxième pays exportateur de crevettes vers les Etats-Unis et l'exportation de ce crustacé est la deuxième en importance pour le pays, juste après celle de l'or noir. C'est le premier fournisseur de crevettes pour la France. Les crevettes équatoriennes sont réputées pour leur qualité et leur traçabilité.

5. #Danse

Si vous voulez avoir du succès auprès du peuple équatorien, il est bon de savoir danser ; non pas le rock'n'roll, que nul ne connaît en Equateur, mais plutôt la salsa, le merengue ou la cumbia. Ici, c'est bien simple, tout le monde danse ! L'Equateur vit en musique, et n'importe quelle fête est prétexte à se déhancher jusqu'au petit matin.

6. #Indigène

Alors que ce terme peut avoir une connotation péjorative aux yeux des Européens, en Equateur, on parle communément des indigènes - et non des indiens - pour faire référence aux peuples ancestraux. Le pays compte seize nationalités autochtones distinctes. Chacune d'elles possède sa propre langue et ses propres traditions et coutumes ancestrales.

7. #Inti Raymi

La fête du soleil (en quechua) est la fête la plus importante d'Equateur et à lieu le 21 juin pour célébrer le solstice d'hiver de l'hémisphère Sud. Cette fête d'origine Inca est célébrée principalement dans les Andes, par des défilés, des danses et des repas conviviaux, auxquels participent les indigènes en costumes traditionnels multicolores.

8. #La Condamine

Cet explorateur et scientifique français est certainement beaucoup plus connu des équatoriens que des français, le lycée français de Quito porte d'ailleurs son nom. Il fit en effet partie de la première mission géodésique française en Equateur, de 1736 à 1743, au cours de laquelle les scientifiques réussirent à mesurer un arc de méridien terrestre.

9. #Latitude 0°

Vous voici au milieu du monde ! L'équateur est cette ligne imaginaire marquant la séparation entre l'hémisphère Nord et l'hémisphère Sud. Si l'Equateur traverse principalement les océans, il traverse l'équateur à plusieurs endroits. Du volcan Cayambe, à l'île d'Isabella aux Galápagos, il traverse aussi le cœur de la région Amazonienne à Cuyabeno.

10. #Mercados

Un voyage en Equateur se doit d'être agrémenté par une visite au marché. Du plus célèbre des marchés d'Amérique du Sud à Otavalo, au grand marché à bestiaux du jeudi matin à Saquisili il y a de quoi faire. Les petits artisans, producteurs et agriculteurs s'installent sur les places pour le plus grand plaisir des locaux mais aussi des touristes.

11. #Pétrole

Découvert en Amazonie en 1970, il a révolutionné l'économie du pays, transformant l'Equateur en second pays exportateur d'Amérique latine derrière le Venezuela. De nombreuses compagnies étrangères sont présentes dans le pays pour l'extraction comme pour la commercialisation, et l'on peut observer, le long des routes, les pipelines le transportant.

12. Quinoa

Cultivée depuis plus de 5 000 ans, c'est la plante sacrée des Incas, qui la surnommaient « mère de tous les grains ». Cette céréale très digeste possède un grand pouvoir nutritif : sans gluten, pauvre en lipides, riche en fer et en protéines. Au moment de la conquête, les Espagnols, soucieux d'imposer leur culture, la remplacèrent par le blé.