On retrouve en son sous-sol des millions de bouteilles reposant dans 110 km de caves. Classée à l'Unesco, l'avenue de Champagne, quartier des grandes maisons de production et du négoce du vin, est aussi connue pour ses immeubles cossus du XIXe siècle dans des styles Renaissance ou néo-classique. Fondée au Ve siècle par des tanneurs installés le long du ruisseau (le Cubry), Épernay appartient aux comtes de Champagne dès 1024 avant d'être rattachée au royaume de France en 1284. En 1515, François Ier offre la seigneurie d'Épernay à sa mère Louise de Savoie. Détruite à maintes reprises, brûlée et pillée, cette ville sera anéantie aux deux tiers au cours de la Grande Guerre.
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