Le nom de Paimpol vient de la contraction de penn-ar-poul, ce qui signifie " le bout de la mare ", les lieux étant autrefois cernés d'étangs. La Paimpolaise, fameuse complainte du chansonnier Théodore Botrel, a contribué à rendre célèbre cette cité de caractère, emblématique de la Bretagne maritime. Une notoriété due également à Pierre Loti et à son roman Pêcheur d'Islande, qui raconte l'épopée de ces marins qui appareillaient de Paimpol pour aller pêcher la morue sur les côtes de Terre-Neuve et d'Islande. 2 000 d'entre eux n'en revinrent jamais, en raison des naufrages et des terribles conditions à bord, tandis que les armateurs s'enrichissaient.
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