Bergerac est classée Ville d'art et d'histoire. Il fut un temps où faire voyager, par routes et par chemins, hommes et marchandises relevait de l'aventure. Les voies d'eau présentaient bien plus d'attraits dont ceux de pouvoir transporter en plus grande sécurité des volumes et des charges plus importantes. C'est ainsi que naquirent nombre de cités le long des fleuves et des rivières. Tel fut le cas de Bergerac qui vit le jour près de cette Dordogne qui fut la colonne vertébrale de son économie. Le mur d'un antique rempart est visible au cloître des Récollets qui date du XVIIe siècle. Il abrite le Conseil interprofessionnel des vins de la région.
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