CAMBODIA - STREET FOOD

Restaurant offrant une cuisine khmère, savoureuse et fraîche, du chef Christian Tran à Angers.

Si l'ex-Villa Veasna a changé de nom, son équipe et sa cuisine, eux, continuent de combler les amateurs de gastronomie cambodgienne. Avec ce changement de nom d'établissement, le chef Chris Tan a décidé de resserer sa carte en proposant une «street food» pleine de fraîcheur et d'authenticité. Salade de bœuf, de crevettes ou soupe de pâte de riz au bœuf en entrée, suivis d'un bœuf au basilic, d'un suprême de poulet ou de filets de canette sauce curry rouge ou encore de crevettes aux légumes sautés. Les saveurs sont toujours au rendez-vous, tout comme pour les desserts avec une délicieuse soupe de mangue fraîche ou un Nôm dam lông (gateau au manioc) accompagné de sa glace coco.