LE THAÏ L'INDE

Restaurant avec une excellente cuisine indienne et thaïlandaise dans un superbe cadre à Angers.

Thaï l'Inde... Voilà un nom qui invite au dépaysement, à l'évasion... Ce temple de la cuisine de fusion à Angers est situé dans une superbe bâtisse du XVIe siècle dotée d'une cour intérieure (agréable aux beaux jours, couverte et chauffée l'hiver) et de deux salles aux murs en pierres apparentes. La décoration allie les charmes de l'Inde et ceux de la Thaïlande. Et quelle belle idée d'associer les cuisines de ces pays ! Le voyage culinaire démarre par des entrées - justement dosées et savoureuses - comme les délicats paniers dorés, fins et croustillants, à garnir d'un mélange de poulet aux herbes et aux épices ou encore la surprenante Tom Yam Kung, une soupe de crevette à la citronnelle et aux champignons. La carte des plats, quant à elle, donne l'occasion de goûter à quelques spécialités maison : l'Agneau Massala, des côtes d'agneau marinées dans une sauce indienne aux épices, oignons et coriandre fraîche et le bœuf Massaman, un curry de bœuf au lait de coco. Pour les non-carnivores, l'établissement propose aussi des plats végétariens. Le lieu est souvent complet, penser à réserver. Outre la cuisine aussi dépaysante que raffinée, on appréciera le cadre et la qualité du service.